温度

コーヒー愛好家なら誰もが知っていることですが、コーヒーの味は抽出時の温度に大きく左右されます。わずか1℃の違いが、コーヒーの風味や香り、味わいにどれほど影響するのか、その科学的な理由と実践的なアプローチを詳細に解説します。コーヒーと温度の科...