豆腐の形が崩れない

鍋料理の定番食材といえば豆腐ですが、選び方や調理方法によって食感や風味が大きく変わることをご存じですか？鍋の種類ごとに適した豆腐を使うことで、より美味しく仕上がります。また、煮崩れしにくくするための工夫を取り入れると、最後まで形を保ったまま...