寒くなると無性に食べたくなる焼き芋。

実は魚焼きグリルを使えば、特別な道具がなくても、香ばしく甘い本格焼き芋が作れます。

アルミホイルを使わないことで、皮までパリパリに仕上がるのも魅力。

今回は、初心者でも失敗しない焼き芋の作り方、ホクホク派にもねっとり派にも嬉しいおすすめの品種、そして保存や再加熱のコツまで、完全網羅でご紹介します。

読み終わる頃には、今すぐ焼き芋を作りたくなること間違いなしです。

魚焼きグリルで焼き芋を作る理由とは？

焼き芋といえば、ホクホクで香ばしく、しっかりと甘みが感じられる家庭的なおやつの定番。

中でも魚焼きグリルは高温で一気に加熱できるため、外はカリッと中はねっとりの理想的な焼き芋を作るのに最適です。

両面焼きタイプを使えば、ひっくり返す手間も省けてとても便利。

アルミホイルを使わない方法では、皮の香ばしさが際立ち、焼き目がカリッと仕上がるので、素材の風味がしっかり楽しめます。

焼き芋にぴったりなさつまいもを選ぶコツ

美味しい焼き芋を作る第一歩は、品種選びから。

甘さが引き立ち、ねっとり感が楽しめる「紅はるか」や「安納芋」は特に人気です。

また、見た目にもこだわるなら皮にツヤがあり、傷のない中サイズのものを選ぶと良いでしょう。

時間が経って熟成された芋はさらに甘みが増すので、収穫からしばらく寝かせたものがおすすめです。

グリルで作る焼き芋の基本レシピ

1. さつまいもは皮ごとよく洗い、表面の汚れを落とす。

2. キッチンペーパーで水分を拭き取り、焼きムラを防ぐ。

3. グリルはあらかじめ中火で予熱しておく。

4. 網に直接さつまいもを並べて、20〜30分ほど焼く。

5. 焼き色を見ながら数回ひっくり返し、竹串がスッと通るまで加熱する。

時短のポイントと両面焼きグリルの活用術

忙しいときは電子レンジであらかじめ5分ほど加熱しておくと、中心まで火が通りやすくなります。

その後グリルで焼けば、皮がパリッと香ばしく、甘さもぐっと引き立ちます。

両面焼きグリルを使えば、裏返す手間もなく約15分で全体が均等に焼き上がるため、初心者にもおすすめです。

甘くてねっとりした食感を出すコツ

さつまいもに含まれるでんぷんは、低温でじっくり加熱することで糖に変化します。

この糖化を引き出すには、140〜160度の中低温で時間をかけて焼くのがポイントです。

常温に戻してから焼くと、中心まで熱が通りやすく、より甘みが増します。

焼き芋をよりしっとりさせたいなら、グリルに少量の水を加えて蒸気を活用する方法も効果的です。

オーブンやトースター、電子レンジの活用法

オーブンは温度設定がしやすく、一定温度でじっくり焼けるため、甘さを最大限に引き出せます。

トースターを使う場合は、アルミホイルで包んで乾燥や焦げを防ぐのがポイント。

電子レンジとグリルを組み合わせると、時短しながら香ばしさも楽しめるため、忙しい日にもぴったりです。

保存と再加熱で最後まで美味しく

焼き芋は粗熱が取れたら、まだ少し温かいうちにラップで包んで冷蔵保存しましょう。

再加熱には電子レンジを使うと手軽ですが、乾燥防止のためにラップをふんわりかけてください。

トースターやグリルを使えば、皮のパリッと感も再現でき、焼きたてのような風味が楽しめます。

まとめ：焼き芋をもっと自由に、美味しく

焼き芋は、素材と加熱方法次第でその美味しさが大きく変わります。

特に魚焼きグリルを活用すれば、外はカリカリ、中はしっとりという理想の焼き

芋を自宅で簡単に作ることができます。

アルミホイルを使わないことで皮の香ばしさが増し、より素材の味が引き立ちます。

また、電子レンジやトースターとの併用で時短調理も可能になり、忙しい毎日でも焼き芋を楽しむことができます。

品種によって食感や甘みも異なるため、「紅はるか」のねっとり感、「鳴門金時」のホクホク感など、好みに合わせて選ぶのも楽しみのひとつです。

焼き方や保存、再加熱までを工夫すれば、冷めても美味しさが長持ちし、家族全員で味わえるおやつになります。

この記事を参考にすれば、季節を問わずいつでも本格的な焼き芋を堪能できるはず。

家庭にあるグリルで、あなたの焼き芋ライフをより豊かにしてみませんか。